Historique
Nadège et Ludovic Goussard sont à votre service depuis janvier 2005.
Nous avons repris l'activité de Monsieur René Courcelles, charcutier à Pimelles depuis des décennies.
Soucieux d'être à l'écoute de nos clients, nous vous proposons nos services pour :
- la Boucherie,
- la Charcuterie,
- le Traiteur.
Conformément aux exigences en matière d'hygiène alimentaire, nous réalisons des tests d'autocontrôle avec le laboratoire départemental d’analyses vétérinaires et alimentaires de l’Aube .
La nouvelle réglementation concernant les allergènes nous a amené à élaborer des fiches pour chacun de nos produits où sont répertoriés les 14 allergènes reconnus comme tels et présents dans bon nombre d'aliments. Celles-ci sont à disposition dans chacun de nos points de vente.